圣诞节快乐各位,感谢小熊家族客串
用料
丁香粉 | 1g |
雪梨 | |
苹果 | |
黄桃果酱 | |
玉米淀粉 | |
糖 | 30g |
牛油 | 80g |
低筋面粉 | 100g |
高筋面粉 | 30g |
炼奶 | 30g |
盐 | 1g |
苹果雪梨批的做法
苹果、雪梨切块,煮开水3杯分量,放入苹果雪梨,下黄桃果酱3汤匙,下糖,知道苹果和雪梨软化。
玉米淀粉5汤匙加5汤匙水混合,下到苹果雪梨水里,使雪梨水变粘稠变成酱。
常温牛油先用打蛋器打发,加入其余材料搅伴成面团,放冰箱冷藏30分钟使面团苏醒。
取出面团,压平,放在模具上成碗型,倒入馅料,苹果切薄片,铺在批上,烤箱预热180度,放烤箱40分钟苹果
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小贴士
苹果批实在是太老生常谈的节日食品啦,n个人有n个食谱,基本上会烘培入门的同好都不用食谱闭着眼都可以做出来,所以我真的做的很马虎,最主要还是要拍照拍出节日气氛就好啦~,馅料太按个人口味啦,自己调节好啊~批皮里下炼奶算是我的独门秘方吧,考出来的皮更脆更香啊~~~