在美国出去开会早餐自己解决,阿兜会选择酒店大堂的星巴克,吃了一遍以后回来说lemon loaf是唯一可以连续吃好几天不腻歪的早点。我上网搜了一下菜谱,惊诧starbuck赚钱有道这么简单的一块cake竟然卖到3刀,于是打开烤箱自己做起来!
用料
粉类:all purpose flour 全效面粉,国内应该叫中筋面粉吧? | 1.5 cup |
baking soda 小苏打 | 0.5 tsp |
baking powder 无铝泡打粉 | 0.5 tsp |
salt 盐 | 0.5 tsp |
sugar | 1 cup |
湿类材料 eggs 鸡蛋 | 3个 |
butter 黄油 | 2 TBsp |
vanilla extract 香草精 | 1 tsp |
lemon extract 柠檬香精 | 1 tsp |
lemon juice 柠檬汁 | 1/3 cup |
vegetable oil蔬菜油 | 0.5 cup |
Lemon Icing柠檬霜: sugar | 0.5 cup |
whole milk | 1 TBsp |
lemon extract | 1/4 tsp |
Lemon loaf from Starbucks的做法
烤箱预热 350 F.
所有粉类材料混合
用手动打蛋器打匀湿类材料,倒入粉类材料,最后加人vegetable oil,混合均匀,但是不要搅拌过度
倒入loaf pan,入烤箱烤40到45min,以牙签插入再取出没有附着物为标准
lemon icing: 手动打蛋器低速打发,浇在冷却后的lemon loaf上,配上一杯咖啡或者红茶,切片开吃
成品图
小贴士
Ps应广大朋友要求我把中文名称也写上了,注意称量的单位需要准确才能做出好吃的蛋糕哦
1tsp=5ml; 1Tbsp=15ml