趁着大雨之前,摘下一捧桂花入粥,把这个季节最清甜馨香的味道留于齿间。红豆桂花粥,秋天的味道。
用料
新鲜桂花 | |
红豆 | |
大米 | |
冰糖 |
红豆桂花粥的做法
烧水,熬煮红豆。因为我是一时兴起来做粥,没有提前泡一泡,熬煮了一小时才见软,热水泡泡煮的时间会短些。
漂洗桂花。基本也就是漂一漂,去去灰尘,桂花会浮在水面,杂质自然就沉底了。别泡太久,那样都能直接当茶喝了。。。
下大米,继续熬煮红豆粥,待大米煮烂时,下冰糖。冰糖的量根据自己口味放,也可以待粥好了乘到碗里单独加白糖。
放入桂花熬煮5〜10分钟,出香,关火
小贴士
1、煮粥的水一次放够,多一点都行,不要中途添加。
2、桂花熬煮时间不能太长,别和米一起下,否则就见不到它了。