用料
黄豆酱 | 2勺 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 10朵 |
蒜苔 | 1瓣 |
豆腐干 | 2块 |
面 | 看个人饥饿成都克 |
肉 | 看人数订克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老婆最爱的炸酱面的做法
1.腌肉(加盐,十三香,淀粉)
2.炒肉(加味极鲜,老酒)盛出待用
3.加油,葱姜蒜炒一下加黄豆酱2勺,豆瓣酱1勺,加水炖出香味
4加木耳,蒜苔,豆腐干,香菇爆炒,注意加水
4.5起锅烧水煮面(面和料劲量同时熟)
5加肉继续炒至熟,然后加水炖到水沸腾,然后尝一下味道
6.加少量淀粉液然后起锅
将面和料拌一起根据口味加醋,辣椒油
小贴士
纯属自己和老婆吃