火腿土豆面

发现菜谱里还有个简单版的，这个算升级版好了。

用料  

火腿土豆面的做法  

1. 土豆去皮切小丁，泡水备用。
   葱切葱花，香菜切沫。
   火腿肠切喜欢的形状。

2. 冷锅冷油下葱花，爆香后加入沥水土豆块（小心蹦油）翻炒。
   翻炒变色后加入适量水，中火炖煮。加酱油调色。（水刚没土豆即可，不用特别多。）
   起另一个锅烧开水，煮面3-5分钟左右。（八成熟即可）
   将火腿肠放入土豆锅中，加盐调味。
   面好后加入土豆锅中，加入适量煮面汤。（刚没面条即可）
   
   

3. 最后的煮面过程是为了更好的和汤味融合，可以小尝一口调整味道，面条断开中间无白芯即熟。关火，加胡椒粉和香菜，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

1.宽面条细面条煮的时间不同，请自行调整。
3.细面单煮麻烦的话可以加在土豆里煮，水量自行调整。
4.酱油是上色的，不咸单加盐。胡椒粉和香菜是增加味觉层次的，不喜不加。
5.这里没有2，但是有5的。