用料
| 面 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 豆腐 | 5毛 |
| 香菇 | 两朵 |
| 秋木耳 | 3多 |
| 红萝卜 | 3分之一 |
| 土豆 | 一个小的 |
| 青菜 | 2颗 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 醋 |
纯素旗花面的做法
和面
切片
面片最后的样子，其实本来是搓麻食，时间来不及了就改成面片了
西红柿一个熟一些，容易出汁，另一个稍硬一点，去皮切块
豆腐提前过下热水，不容易烂
香菇切丁
秋木耳泡发，去掉根部，撕成小的
土豆萝卜切丁
青菜洗净泡水
鸡蛋两个，打成蛋液待用
橄榄油酱油盐，醋，待用
炒菜，土豆女儿萝卜香菇，滴一点酱油，放西红柿出汁加水，加豆腐，下面，淋上蛋液，放青菜，加盐加醋调味。
小贴士
可以用番茄酱，但是更喜欢食物本身的味道，所以调味品能少放就少放。
