进入秋天就一直做面，快把我家直男从一个东海人变成北方人了（他说的
用料
| 鸭胗 | 1只 |
| 毛豆 | 200g |
| 杏鲍菇 | 1/3只 |
| 蟹味菇 | 若干 |
| 细挂面 | 100g |
| 李锦记薄盐生抽 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 麻油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
杭味秋日凉拌面的做法
鸭胗切片，三大勺生抽半勺生粉两勺料酒半勺蜂蜜混合，腌制。
杏鲍菇切片，蟹味菇切成三公分段，毛豆洗净待用。
热锅，少许油，连腌料将鸭胗倒入，炒熟鸭胗，留下汤汁捞起后加少许油，下毛豆炒熟，转小火，下杏鲍菇和蟹味菇。此时可以开始煮面。
准备好一锅水加少许盐，煮开后放入面，记得用筷子拨弄开以免黏连。这种细面很容易熟，在水再次开后倒入半碗凉水，同时准备好一大碗凉水（有冰块加点冰块），在水再次开时立刻捞出面放入那碗凉水冷却。
三分钟后，捞出面，加入少许盐、黑胡椒、麻油，拌匀。
毛豆、鸭胗、蟹味菇、杏鲍菇做得浇头加点咸菜（一勺），开火收汁浇在面上～over！
摆盘，然后看着对面的人狼吞虎咽吃掉。
小贴士
我爱李锦记薄盐生抽！我爱蜂蜜！我爱动手做的新鲜调料！
