在扬州慢的扬州人的早餐从一碗面开始。（这图太陈旧了，之后再给大家慢慢更新图片。）
用料
| 新鲜水面 | 一小把 |
| 青蒜或大蒜 | 两瓣蒜 |
| 三和四美虾籽酱油 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 抖3小下 |
| 油辣子 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
| 香菜 | 一至二根 |
酱油面（扬州）的做法
在锅中加入水（多加水，面条不容易起糊）煮开，同时准备调料。
拿碗调料,把油盐味精老抽蒜泥胡椒粉放一起。
水开了把面下锅煮至沸腾,如果是从冰箱里拿出来的就多煮一会~我买的是新鲜湿润的就一开就捞出来
到面汤进碗里尝尝味道,如果淡了再加调料,咸了就再加点面汤.
出锅,完毕~
小贴士
新鲜水面的话水一开就可以关火了，扬州本地的标配是一碗面配煎蛋。（外面都是再来一碗腰花汤。）
