面条集锦（二）猪肝青菜面

《面条人生》 谁的人生不是和面条一样？ 纵身跳入生活这锅热汤里，结果被越煮越软。 不管是用哪种形式，凉拌也好，爆炒也好，沸煮也好，最终，作为面条，在生活的面汤里，都会服软。 面粉经过水的融合，反复的搓揉倾轧，晾晒，从自在的面粉变成了粉嫩的小鲜面。 在阳光的照耀下，小鲜面逐渐摆脱了柔软，变得坚硬挺拔。 于是再次面临被裁剪修理，在狭小的包装里变得齐整统一。 他们开始有了固定的名字，开始有了固定的用途，开始了周而复始的轮回。 谁的人生不是和面条一样？ 在生活的汤锅里，慢慢的浸润，慢慢的软化……

用料  

面条集锦（二）猪肝青菜面的做法  

1. 将猪肝去血水，清洗干净，用淀粉调制入味，放入七分热油锅中爆炒，装盘备用。

2. 将水烧开，稍微放点盐，放入面条，煮熟。

3. 起锅前加入青菜，胡椒鸡精等。

4. 将炒好的猪肝放在热腾腾的面条上。