这是差不多是一人份或胃口很小的两人份。
用料
| 番茄 | 1个 |
| 虾 | 10几只 |
| 玉米粒 | 克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 大米 | 120克（水量杯120毫升位置） |
| 黑胡椒 | |
| 油，盐 | |
| 水 | 120毫升 |
虾去虾线（用牙签从虾头下第二节挑去虾线），去头，去壳，我留了一半虾头，修剪一下一起煮。
番茄煮一下或开水烫一会
取出，去皮。
洋葱切丁，蒜头切片。
起油锅，中小火爆香蒜头
加入洋葱一起拌炒
洋葱半熟后，加入虾仁和虾头，煎一小会
虾翻面，加黑胡椒粉和盐
虾仁熟后，先盛出来
加入米（我直接加干的米，也可以淘洗一下），一茶匙橄榄油，翻炒
加入去皮番茄，压碎
加入玉米粒，盐，一起翻炒，然后加入约120毫升水（米：水=1：1）。具体水量还是要看番茄的含水量，米的涨水性。
倒入电饭锅（也可以直接在铁锅煮，但是要看管，太麻烦了），按煮饭键（这一步忘了拍）
煮好后，立刻加入虾仁，焖一两分钟。
拌一下，盛出。吃的时候还可以加黑胡椒粉和盐调味。
