之前每次包饺子，调的馅不是咸了就是淡了，再不然就是酱油多了或缺点什么味道。今天终于试出了黄金比例，配上最爱吃的茴香，绝了！
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 茴香 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 1克 |
| 十三香 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 葱姜 | 适量 |
【茴香饺子】通用饺子馅最佳配方的做法
把除鸡蛋外的所有调料，直接放到绞肉机里，一起搅打更方便。
绞好的肉馅打入鸡蛋，分次加入茴香，顺同一方向搅匀，可以加入小半碗水，肉馅更鲜嫩。
煮饺子三开锅，完美！
小贴士
两人份的量能包40个左右，肉馅和菜多的话，按比例加调味料就行。
适用于韭菜、芹菜、白菜等等，水份大的菜需要提前拿盐sha水
