天下的妈妈应该都是一样的,都想将最好的奉献给孩子。自从食品安全问题越来越严重后,总是想着能自己动手的就自己做,而且每一次动手制作的过程都是美好的,非常享受制作美食的每一个瞬间,况且我还有一个超级粉丝呢,儿子每一次都对我做的食物赞不绝口,不管是有意的称赞还是发自内心,都成为我走进厨房的动力。
用料
饺子皮: | |
面粉 | 适量 |
红曲粉(也可用蔬菜汁) | 少量 |
水 | 适量 |
饺子馅:(用量都是看自己喜欢) | |
猪肉 | |
玉米粒 | |
胡萝卜 | |
葱花 | |
香油 | |
盐 | |
生抽 |
创意金鱼造型蒸饺的做法
将猪肉剁碎,胡萝卜切丁,再将玉米粒,葱花放入盆中,倒入生抽、香油,加适量盐,搅拌均匀。
留出少许玉米粒装饰金鱼眼睛。
和面的时候忘了拍照了,干净的盆中倒入面粉,再将水慢慢加入面粉中,一点点地加,边加边和面,揉成软硬适中不粘手的面团即可。然后将面团搓成长条,用刀切成小剂子,用面仗擀成饺子皮。
将饺子馅放入饺子皮,就开始玩造型啦。
先将中间捏紧
慢慢捏住至鱼尾部,将金鱼头部中间和边缘捏出眼睛的位置。
用西餐刀在鱼尾按出纹路,再划开两刀,尾部用手捏一捏整形。
在鱼眼部位放入玉米粒做眼睛。
一群小金鱼就做好了。
冷水上锅蒸30分钟,金鱼蒸饺就出笼了。