这样制作的馄饨很Q弹。
用料
鲜肉虾仁馄饨的做法
肉馅买的时候，让卖家给多打了几次，回来再次加工，反复剁剁剁，直到剁出肉胶来，把肉馅放到小盆里。
虾仁，洗净沥水。
虾仁也是剁剁剁，直到剁出虾胶来。
继续剁剁剁，剁好的虾仁放另外一个小盆，把葱姜再剁剁剁碎了。
把剁好的肉馅、虾仁、葱姜末，加盐和料酒，混合到一起，按着一个方向，搅拌均匀。之所以肉馅和虾仁要剁出胶来，是这样比较粘，煮的时候肉馅不会散开。
冷藏盒里面铺上一层保鲜膜，以防止馄饨冻住。包好的馄饨摆好，放入冰箱冷冻。半小时左右，翻一下，以免冻住。
这个也很漂亮吧~
刚刚煮好的馄饨。
