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此菜谱为1人份。
用料
| 三文鱼（罐头，也可是金枪鱼罐头） | 3大勺（可换成任何鱼和肉的碎末） |
| 芝士片 | 1片 |
| 生菜叶 | 3-4枚 |
| 海苔片（用来包饭） | 1枚 |
| 热米饭 | 150克 |
| 辣根酱 | 三分之一小勺 |
| 沙拉酱 | 2小勺 |
用辣根酱和沙拉酱跟三文鱼碎末拌好。
保鲜膜切成25厘米的正方形放在最下面。上面铺上海苔片（海苔片摆在上面要呈菱形，而不是跟保鲜膜的正方形重合！）取米饭的一半摆在海苔中央，尽量整形成10厘米左右的正方形薄厚均匀地平铺在上面。按照芝士片，拌好的三文鱼末和生菜的顺序一层一层铺在米饭上。
用剩余的米饭平铺在这些食材上，尽量均匀盖满。轻轻的折叠海苔，四个角都包好后，尽量紧凑地用保鲜膜包住整个饭团。包住的封口端朝下静置5分钟（保鲜膜要包紧）。
把呈方形的饭团切开一半，撤掉保鲜膜就可以了。
小贴士
比起传统饭团，这种开口饭团不用捏，不容易散，非常适合新手。
