用料
肥牛 | 10片(用的厚肥牛,肥牛卷的话可以多放一些) |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 小半碗 |
青豆 | 小半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
酱汁 | |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 小半勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
先肥牛片解冻,后焯水,加一勺料酒和2片姜
洋葱洗净切好,锅内放少许油,下锅炒至洋葱变软
加入肥牛卷翻炒,加入酱汁后,再加入一碗热水,大火收一下汁
将玉米青豆萝卜准备好,下锅煮熟,稍稍加一点盐调味(换成小青菜也可以,随自己喜好)
煮熟后捞出备用
在碗底放好米饭,放上肥牛和青豆萝卜,再浇上肥牛酱汁即可