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童年回忆炸串炒饭

   来源:料理馆    阅读: 1.72W 次
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童年回忆炸串炒饭的做法步骤图,怎么做好吃

完美复制校门口的感觉!

用料  

青菜 一颗
两碗
菌类 四五个
肉排 一个
各种丸 适量
各种肉串 适量
韩国包饭酱 两勺
甜辣酱 一勺
十三香 适量
酱油 两勺
一勺
烧烤蘸料 一袋

童年回忆炸串炒饭的做法  

  1. 备料:青菜和菌类薯类焯熟切小块备用。各类肉串丸子切小块炸熟捞出备用。

  2. 秘制酱料:锅热下一勺油。油热按顺序下两勺酱油+适量十三香+烧烤蘸料+韩国饭包酱+甜辣酱。爆出香味。加少量开水炒成略稠糊状酱汁。放入青菜块和丸子块等等炒入味。加糖。扣入米饭翻炒均匀。

小贴士

调料一定一定一定要先爆香 先酱油再粉末后酱~
爆香会崩,记得挡挡。
不爆香后放调料的味道完全不一样!

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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