时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 酱料 | |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 香油 | 3g |
| 水 | 300g |
| 淀粉 | 10g |
| 主料 | |
| 蟹棒 | 3根 |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 大葱 | 30g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 10g |
| 米饭 | 180g |
蟹肉炒蛋烩饭的做法
蟹棒撕成小条状，香菇切成丝，大葱斜切。
酱汁调制：碗中依次放入蚝油、生抽、醋、芝麻油、盐、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀。
将酱汁倒入锅中，小火熬制浓稠。
鸡蛋搅打成蛋液备用，油锅烧热，倒入大葱和香菇翻炒均匀，然后微微冷却备用。
依次往蛋液中加入炒好的蔬菜、蟹棒丝，搅拌均匀。
油锅烧热，倒入蛋液轻轻翻炒至表面微微凝固。
将蛋放到米饭上，淋下酱汁，撒下小葱，就可以美味的享用啦。
小贴士
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