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随意材料版石锅拌饭

   来源:料理馆    阅读: 2.75W 次
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随意材料版石锅拌饭的做法步骤图

一个人的,合我口味的简单但不对付=超级简约版石锅饭,搜罗点肉丁青菜,拌起来。

用料  

韩式辣酱 根据口味
牛肉 半片土司那么多
大米饭 看饭量
洋葱 1/4个
萝卜 中等大小半根
鸡蛋 1个
芝麻油 一点点擦锅底用
爆锅用,我放了两瓣
炒牛肉丁和一部分蔬菜用

随意材料版石锅拌饭的做法  

  1. 准备材料:牛肉切丁,洋葱切丁,胡萝卜小薄片或丝(要是有蕨菜、菠菜、香菇、西葫芦就更完美了)芝麻油抹匀石锅内壁和内底,热米饭盛入石锅。

    随意材料版石锅拌饭的做法步骤图 第2张
  2. 蒜末爆香加牛肉粒炒至断生,加入洋葱胡萝卜丁,炒至软,加盐,关火出锅倒在石锅里。

  3. 单面煎蛋,底部凝固即可,不至于随意流淌(个人喜欢生的,鸡蛋和米饭混合与炙热石锅壁接触立即凝固的味道香的很特别)

  4. 单面煎蛋放在饭菜上,石锅上火,烧至滚烫,锅里面劈劈啪啪的声音持续3分多钟我觉得就可以了。离火,加辣酱,开拌,一定要让石锅烫熟饭和蛋液的混合物!

    随意材料版石锅拌饭的做法步骤图 第3张
  5. 吃吧,小心烫!

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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