在外面吃菠萝饭总觉得意犹未尽,配料给的太少了,索性在家自己做,量足还健康
用料
a.菠萝 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
青豆 | 50克 |
香肠 | 2根 |
玉米粒 | 50克 |
南瓜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
b.沙拉做法 | |
鸡蛋 | 1个 |
土豆 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
圆生菜 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
橙子 | 1个 |
丘比芝麻沙拉酱 | 适量 |
菠萝饭配蔬果沙拉的做法
玉米粒,青豆如果是冷冻的,需要先解冻,紫甘蓝,香肠,南瓜和土豆切成丁备用,鸡蛋在油锅里煎一下盛出备用。也可以准备点虾仁,腰果。
菠萝对半切开,用水果刀掏出菠萝肉,切成小块备用。菠萝皮留着。
米饭最好用凉透了的。
菠萝饭做法:锅中倒入橄榄油,将青豆,玉米粒,土豆丁,南瓜丁,香肠丁,紫甘蓝一起倒入锅中翻炒,加盐,一点酱油,继续炒熟。倒入米饭翻炒,米饭不用团在一起,要粒粒分开,和菜混在一起。最后加入鸡蛋丁,菠萝丁,炒熟后盛到菠萝皮中。
沙拉的做法: 圆生菜撕成小块铺在底层,南瓜土豆切大块蒸熟后放凉,铺在生菜上面,橙子瓣切两半随意洒落,紫甘蓝在热水澡焯一下随意洒落。溏心蛋做法: 凉水时放鸡蛋,大火2分钟,关火焖3分钟,凉水中冲一下,剥开切两半,放在沙拉盘子,倒入芝麻沙拉酱即可。
小贴士
溏心蛋做法: 凉水时放鸡蛋,大火2分钟,关火焖3分钟,凉水中冲一下,剥开切两半,放在沙拉盘子,倒入芝麻沙拉酱即可。