盒马最新推出的漏奶华八宝饭，真的是爆火，某音和某红书各种刷到，着实是馋得不行。
作为出过八宝饭课程的美食博主，复刻起来其实小意思啦～
主体还是糯米饭，具体做法见课程哦：
至于漏奶华，漏奶就是漏出奶酱，华则是指阿华田（不是可可粉哦，别弄错），同时漏也有浓郁的意思。
漏到满盘子都是浓郁的奶酱和阿华田，这样想想能不好吃嘛！
说干就干，大家记得来交作业哦～
配方可做5寸漏奶华八宝饭2份
课程单份糯米饭，可做5寸2份（350g/份）
用料
| 牛奶 | 200克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 黄油 | 25克 |
| 芝士片 | 3片 |
| 阿华田粉（顶部装饰） | 适量 |
新晋网红轻松做：漏奶华八宝饭的做法
开始制作前，我们先说明一下【模具】的选择。
经过和盒马原版的对比，我们发现八宝饭大概在5寸左右，因而家里有5寸慕斯圈或者活底模具的小伙伴就可以直接用了。
如果是像我一样的活底模具，就铺一层保鲜膜就好，建议用耐高温保鲜膜。
如果是慕斯圈将模具放到平盘上，内壁和盘底刷一些猪油防粘即可。
取350克蒸好的糯米饭，先平铺在模具里，压实，之后再用刮刀等工具，将中间按出坑。
糯米饭稍微定型后脱模，放入盘子里。
如果是不马上吃，可以先不脱模，加上漏奶华后整体冷冻即可。
接下来我们制作【漏奶华】奶酱。
将牛奶、炼乳、黄油和芝士片混合，隔热水或微波炉的方式加热融化，搅拌均匀即可。
将做好的奶酱倒入整形好的糯米饭中，撒上阿华田粉，就组装完成啦。
这个时候其实就可以直接食用啦，轻轻扒开糯米饭围边，诱人的奶酱倾泻而出，效果太赞啦。
如果是连同模具一起冷冻的话，无需解冻，锅内上汽直接蒸10-15分钟即可。
