《深夜食堂》里有猫饭和牛油拌饭两道料理,因为自己是猫奴,《深夜食堂》猫饭的那集又是讲的一个唱演歌的妹纸的故事,而演歌也是我喜欢的,我自然也对猫饭特别有感情了。但是又喜欢牛油拌饭的香气,所以把两者合二为一,就有了这个升级版的猫饭。平时都是使用日式酱油,不过六月鲜的轻盐酱油保持了酱油的鲜味,又减了盐,所以也很适合用来做这道料理。
用料
热米饭 | 1碗 |
鲣节&鲣箱(或者直接用木鱼花) | 适量 |
黄油 | 1小块 |
香松 | 适量 |
六月鲜轻盐酱油 | 适量 |
升级版猫饭的做法
煮米饭,或者冷饭直接微波炉热一下
趁煮米饭的间隙,刨鲣节(要是用现成的木鱼花就直接跳过)
煮好的米饭里挖个孔,放一块黄油,用米饭盖好,这样可以利用米饭的温度把黄油融化
撒香松
撒木鱼花
倒入适量六月鲜轻盐酱油,不用太多,一点点就行了
拌匀,开吃