觉得清蒸青蟹没味道的时候,可以试试这道菜,既可以解决家里的剩饭,又别有一番风味。
用料
青菜 | 2颗 |
剩米饭 | 2碗 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许克 |
青蟹 | 1只 |
火腿 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
味精 | 少许克 |
麻油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许克 |
大葱 | 几片 |
青蟹火腿菜泡饭的做法
准备好食材,青蟹放点料酒腌制一会会,去腥
油少许,倒入大葱(可以换成洋葱或者不放)和生姜,爆香
放入青蟹,翻炒至红色
倒入青菜和火腿,翻炒至青菜半熟
加水烧开,放入剩饭,放入盐,味精,胡椒粉
出锅前放入香油(可以不放)
小贴士
活青蟹用筷子从嘴巴处插入,等一会不动弹了,就可以很轻易清洗了。