用料
| 火腿（或者咸肉） | 1小块 |
| 青菜 | 4-5颗 |
| 葱 | 1根 |
| 米饭 | 2碗 |
| 猪油 | 一大勺 |
| 盐（根据口味） | 3克 |
火腿（咸肉）青菜炒饭的做法
隔夜的米饭两碗，火腿（或者咸肉）浸泡两小时以上，很咸的话最好提前一天泡起来。青菜小葱洗干净，最好用猪油，没有的话用植物油也可以，就是没那么香了。
青菜小葱切碎，火腿切丁
锅烧热放入猪油
加入火腿丁（或咸肉丁），炒至变色，肥肉部分出油，不要炒太久，肉柴了就不好吃了。
放入小葱煸香
加入青菜翻炒几下
放入米饭翻炒
炒一两分钟，根据口味加盐翻炒两分钟。要是火腿（咸肉）很咸的话一定要少加盐。
可以出锅了，搭一碗汤，一顿快手午餐解决了。
小贴士
