推荐月龄：1岁+
10+不加酱油、盐
使用厨具：炒锅、蒸锅（可不用）
存储方式：建议当天吃完
猪肝作为动物肝脏，不仅含有丰富的铁元素，还含有大量对明目和宝宝骨骼发育有益的维生素A；由于添加了酸甜开胃的番茄，从而大大提升了这款辅食的风味，不禁让人食欲大增~
补铁一锅炖，酸甜开胃，分分钟被宝宝秒完！
用料
| 猪肝 | 适量 |
| 番茄 | 半个 |
| 毛豆 | 30粒 |
| 大葱 | 1小段 |
| 柠檬 | 2片 |
| 米饭 | 适量 |
| 生姜 | 2片 |
| 淀粉 | 少许 |
| 宝宝酱油（可不加）或盐 | 少许 |
番茄猪肝饭的做法
1、准备食材
2、处理猪肝，由于买回来的太大，因此只取4分之1
非常啰嗦：购买猪肝要挑选颜色鲜艳、表面光滑的购买哈~像上图这样的就不错
3、猪肝切片
4、用流水冲洗数遍
5、洗干净后用柠檬片和姜片浸泡30分钟~60分钟，10分钟换一次水
6、浸泡完成放入小碗中，用淀粉、宝宝酱油（可不加）、大葱腌制20分钟
非常啰嗦：1岁以下宝宝想吃的话，腌制的时候不要加酱油哟
7、毛豆去皮
非常啰嗦：没有毛豆的话，可以换成豌豆、胡萝卜、玉米等都是可以的~
8、水开后放蒸锅，大火蒸3分钟或者放微波炉叮10秒
9、猪肝也差不多腌制好了，锅内倒入冷水，加入猪肝片煮开
10、煮的过程中，将番茄拨皮剁碎
非常啰嗦：可以提前在番茄表面划十字，然后用开水烫10秒，更容易去皮
11、猪肝焯完水，用温水洗净后切成宝宝可接受大小
非常啰嗦：一定要使用温水，否则猪肝会变硬
12、炒锅热油，倒入番茄碎，小火翻炒
13、陆续倒入猪肝粒和毛豆翻炒，继续小火
14、炒大约1分钟后倒入米饭炒开
15、将米饭炒至粒粒分明后，倒入适量水，盖上锅盖焖煮至收干水分
非常啰嗦：水量没过食材即可
16、盛出
锵锵锵，色香味俱全的补铁大餐就这样完成啦！ 后续的制作也算是“一锅炖”的形式，猪肝也可以换成牛肉、猪肉等食材，也是补铁不错的食材哟~
小贴士
1、购买猪肝的时候，尽量挑选色泽鲜艳、表面光滑甚至有弹性的哈
2、肝脏作为动物的排毒器官，比较有争议，不建议宝宝经常吃，一周或者两周一次即可
3、吃的时候一定要反复清洗保证干净，并且做到熟透~
