一人份
用料
| 鲍鱼 | 2只 |
| 海参 | 2只 |
| 鲍鱼汁 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 四五片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 米饭 | 1碗 |
| 西兰花 | 几小朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱段 | 2段 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
鲍鱼海参捞饭的做法
在准备其他材料时，米饭先下去煮！海参提前泡发好，鲍鱼清洗好，切花刀！
鲍鱼，海参放碗里，加入姜片，料酒，鲍鱼汁，白胡椒粉，一点点的生抽，腌制10分钟左右
西兰花，胡萝卜，水开后，加入盐巴，烫熟，捞起摆盘！
锅烧热，放一点点的油，下去葱白，姜片爆香，倒入腌制好的鲍鱼海参，腌制的汤汁也一起下！倒入半碗水，些许耗油！（如果之前腌制时的鲍鱼汁放的够，可以不再加鲍鱼汁，重口味一点的可以再放点！）
碗里放一勺淀粉加点水，打匀！等鲍鱼海参快熟了，下锅，勾芡！鲍鱼海参不可煮过久，肉老了就不好吃了！
碗里装米饭，倒扣盘子里！打上煮好的鲍鱼海参装盘，淋上汤汁，撒上芝麻！完成
