老公最爱的菜,鸡腿相当入味
用料
简易版照烧鸡腿饭的做法
鸡腿洗净沥干,用剪刀沿着骨头剪开去骨,用刀背拍打鸡腿背部,并拿牙签在背部扎,方便腌制的时候入味
鸡腿放入大碗,加入2勺蜂蜜、2勺蚝油、2勺酱油、1勺味极鲜,适量胡椒粉,抓匀,腌制1小时
调制酱汁:1勺蚝油、2勺酱油、1勺味极鲜、1.5勺白糖、3勺蚝油、适量清水搅拌均匀
锅里加少量油,小火,将腌制好的鸡腿有皮的一面朝下,煎定型,然后翻面煎至半熟加入调好的酱汁,盖上锅盖焖煮至酱汁浓稠即可
另起一锅放开水,将洗好的上海青烫熟,装盘,然后将照烧汁淋在饭和上海青上即可