用料
老妈家常菜（2）好吃的炸酱面的做法
葱白切成细丝 姜切末
肉切丁 淀粉抓匀
一整袋酱倒入碗里 加适量料酒 腌制一会
酱加了料酒之后搅拌均匀
热锅冷油 （中小火）先将肥肉丁下入锅内炸至乳白
放入一瓣大料
炸成这个样子就可以了，把肉丁全部放入锅里
放入肉丁翻炒
加入葱花继续翻炒
调好的酱汁倒入锅内
翻炒均匀
加三小勺白糖
中小火顺时针翻炒约十分钟
炒熟以后关火，将剩余的葱丝和味精放入锅内，继续翻炒均匀
炒好啦！放在一个玻璃密封容器，放进冰箱冷藏保存。
再配点胡萝丝 白菜丝 （抄一下）黄瓜条
美味！
