紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
用料
米饭 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 20g |
油 | 适量 |
盐适 | 适量 |
葱花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
紫菜蛋饭的做法
所有食材准备好,用筷子把米饭打松散
鸡蛋打入碗中并搅成蛋液,紫菜用剪刀剪成小粒,葱、胡萝卜切粒
起锅,微火热锅后加入适量的油,将蛋液注入锅中
蛋液入锅的同时,另一只手拿起筷子在锅里来回搅动,让鸡蛋成小花絮
放入葱花和紫菜一起炒出香味
米饭入锅并加入适量盐、胡萝卜,与锅里的食材一同炒均匀即可,熄火装盘
小贴士
想吃颗粒分明的炒米饭切记三点:
1、在做饭时水量务必要比平时加少些;
2、米饭务必放凉了,最好是隔夜饭;
3、炒制是全程只开小火。