作为一个在澳大利亚悉尼大学读书的苦逼留学生，话说有个事情很神奇
我这个人似乎有一点点锦鲤体质
因为去年期末的时候
我做了一大锅蛋炒饭(大概2公斤)
拿给Lab里面一起奋战的的朋友们吃
结果？！（这里就先不说这个炒饭到底有多好吃了, 反正大家最后连饭盒都要吃掉了）
根据不完全统计
吃过我做的炒饭的小伙伴们
大部分都拿到了HD的成绩
（澳洲的打分系统最高分就是High Distinction就是最好的85分及以上成绩啦）
我更是在Programming和MovieEditing的课里面拿到了两个HD
(有一半超高分的概率！是厨神学霸圆本圆了)
所以我给这个蛋炒饭起名叫做【HD炒饭】
所以在悉尼大学 Final来临之际
我在这里把这个有着锦鲤一般魔性
又无比美味的HD炒饭的秘方放给大家
做法超级简单，又无敌好吃。
原材料中除了必须的米饭，所有材料都可以替换为你喜欢的其他蔬菜或者肉肉
用料
| 隔夜米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 黄椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 韩国辣酱 | 2 |
| 辣椒粉 | 1 |
| 耗油 | 1 |
| 酱油(生抽) | 2 |
| 醋 | 1 |
| 白糖(蜂蜜) | 1 |
| 蒜蓉 | 1 |
HD炒饭的做法
准备好所有食材，
五花肉剁成末，所有蔬菜切成小丁
（米饭一定要隔夜饭，新鲜米饭大米会黏在一起）
锅内放油，大火，油热后加入五花肉煸炒出香味
加入米饭一起翻炒，然后倒入鸡蛋液
（这里我采用了后蛋法，关于前蛋和后蛋我会在最后的小tips里面解释）
分别加入洋葱胡萝卜和所有辣椒
继续翻炒均匀
最后在出锅之前，
加入我的王牌炒饭汁：
这也是让你得HD的精髓哦~
韩式辣酱:辣椒粉:耗油:生抽:醋:蜂蜜:蒜蓉
2：1：1：2：1：1：1
把他们搅拌均匀，这个炒饭酱汁就已经完成了
把刚刚准备好的炒饭酱汁都倒入锅中迅速翻炒出锅
小贴士
其中[前蛋法]和[后蛋法]分别是指在放入米饭之前炒鸡蛋与放入米饭之后放鸡蛋
【后蛋法】适合不喜欢吃粒粒分明的小伙伴，更适合炒黄金炒饭或者咸鸭蛋炒饭(因为在米饭之后倒入鸡蛋液可以让鸡蛋把米饭牢牢的包裹住)，但对火候要求比较高。
【前蛋法】适合喜欢吃粒粒分明米饭弹牙有嚼劲的小伙伴，对于初学者来说我更推荐你们使用前蛋法，操作起来更加容易而且米饭跟酱汁的融合会更加均匀。
