用料
紫薯水晶饼(西米)的做法
1.西米用温水泡20分钟左右，紫薯切片放入锅中蒸15分钟左右。
2.紫薯加入炼奶，搅拌均匀。
3.西米粉揉几分钟，加入糖、玉米淀粉、糯米粉，如果还是粘手，就加糯米粉，直到可以揉成团。
4.看图操作
5.用月饼模按压就成了一个饼。
6.入锅蒸15分钟后再焗5分钟后就可以了。
