用料
菠萝酥饼的做法
A：酥粒黄油100克糖100克低粉90克杏仁粉80克玉桂粉1克柠檬皮0.5个
以上所有材料混合在一起拌匀到小粒子状态
酥粒完成
B：黄油500克糖500克鸡蛋7个杏仁粉600克狮牌吉士粉100克朗姆酒20克
黄油微波炉打软之后和糖一起搅拌均匀
搅拌均匀之后，快速打，慢速加入鸡蛋，直到完全均匀
再加入杏仁粉和吉士粉（两种粉要混合均匀）
完成
方形模具底部包上锡纸，把搅拌好的面糊装进扁嘴裱花袋，按图中方法挤在模具里，挤两层
挤两层之后铺菠萝粒（罐装菠萝沥干水）铺完菠萝之后用手轻轻按压，压平
然后再挤一层面糊
洒上酥粒，入炉烤制，上火185，下火170，烤至表面金黄，大约30分钟左右
