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自制牛轧饼

   来源:料理馆    阅读: 3.33W 次
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自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃

很不错的一款小甜点,饼干的脆,棉花糖的拉丝,果干的丰富口感

用料  

棉花糖 100克
全脂奶粉 40克
无盐黄油 40克
苏打饼干 20对
混合果干 30克

自制牛轧饼的做法  

  1. 材料称重后合影,果干选择性比较多,不过一定要弄碎一点,太大了不是很适合做夹心~

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第2张
  2. 不粘锅,小火,加热黄油,直至融化。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第3张
  3. 加入棉花糖,硅胶铲翻拌,直至融化。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第4张
  4. 倒入奶粉,关火。迅速翻拌均匀。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第5张
  5. 倒入果干,迅速翻拌均匀。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第6张
  6. 取一块饼干,加一小勺的量放在饼干上。然后将另外一块饼干盖上去,稍微加点力压一压平。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第7张
  7. 全部做好后,放在不粘烤盘中冷却。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第8张
  8. 摸一摸夹心稍微硬点之后就可以装袋啦。不过按照这个方子做出来,是比较软的,个人觉得软软的更好吃,也会有拉丝效果。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第9张
  9. 拉丝很好看。

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第10张
  10. 装袋。然后用封口机封好。这样可以多存放一段时间,或者送人也是很漂亮哒~

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第11张
  11. 礼盒包装,是不是一下子高大上了😁

    自制牛轧饼的做法步骤图,自制牛轧饼怎么做好吃 第12张

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