昨天早上外面卖了个青椒蛋饼,味道还行蘸了酱的,但是老板做的饼皮太厚,面粉用的太多,所以今早自己来做一个
用料
鸡蛋 | 1个 |
青椒 | 1个 |
盐 | 1克 |
面粉 | 2勺 |
青椒煎蛋饼的做法
青椒切成小圈
2勺面粉,一个鸡蛋,加入青椒,盐,加入水搅拌均匀,搅拌至没有面疙瘩不结块,能舀起来成一条直线就行。
锅里放一小滴油,能滑开整个平底锅就行,倒入面糊,转动锅让面糊均匀铺平,不要放太多面糊,薄薄一层即可,电磁炉1300功率加盖煎3分钟,能晃动锅不粘翻面。
煎3分钟翻面的,加盖再煎三四分钟,会起泡就可以了,要硬点的不加盖即可。