用料
| 蟹肉 | 1斤 |
| 美乃滋 | 2桌勺 |
| 老湾调味料old bay seasoning | 2茶勺 |
| 香菜 | 2茶勺 |
| 芥末粉 | 2茶勺 |
| 鸡蛋 | 2大只 |
| 面包渣 | 半杯 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 柠檬 | 一只 |
马里兰蟹饼的做法
将鸡蛋，美乃滋，盐，老湾调料（也可用辣椒粉代替），盐，芥末粉，切碎的香菜在一个大碗里打匀
加入蟹肉和面包渣（没有现成的，自己拿两块白面包搓一下也行）所有食材拌匀
准备一张蜡纸铺在一个大盘子上，把蟹饼揉成8到9个小饼放在盘子上
将蟹饼盖好后在冷冻室里放20分钟
在平底锅（稍微大一点的）放入橄榄油或者黄油（黄油好上色，用无糖的）锅热了以后把蟹饼一个个放在锅上，每面煎5分钟左右
柠檬切开去籽，一半用于塔塔酱另一半用作挤在蟹饼上。
塔塔酱用一小勺芥末粉，黑胡椒粉，盐，半个柠檬汁和半杯美乃滋搅拌即可
小贴士
芥末粉是Djon Mustard
美乃滋买真正的美乃滋（材料里要有鸡蛋）
蟹肉不要用市场买的假蟹棒
很多柠檬是为了去腥，不能少
