特别喜欢吃冬笋，鲜嫩脆，都长在我的爱上。包子手法还在练习中，形状不好看好吃就行。
用料
| 馅料 | ………… |
| 肉馅300克 | 冬笋300克 |
| 香菇3朵 | 葱2根切葱花 |
| 生抽2勺 | 耗油2勺 |
| 香油1勺 | 鸡蛋1个 |
| 面皮 | …………… |
| 普通面粉500克 | 水250克 |
| 酵母粉1茶勺冒尖 | 糖10克 |
| 盐1/4茶勺 | 玉米油10克 |
| 葱姜水 | ………… |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 水 | 60克 |
一发冬笋香菇肉包的做法
姜5片，葱一根，水60克加入主锅，10秒速度10制作葱姜水倒出备用
制作馅料，香菇和笋切小颗粒。加入肉馅，和其他调味料，1分钟反转速度3混合，打开量杯盖分次少量倒入葱姜水，让馅料能完全吸收上劲。然后装进盆子盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
准备面团，按制作馒头程序，只是水用250克，制作好面团后稍微揉一下，分成18份，赶成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。
盘子刷上油，放上包子，放入烤箱，38度30-60分钟，让包子发酵。看状态，（放蒸笼格上放入烤箱发酵是最好了，免得一会儿挪动包子造成变形）
包子发到之前的1.5-2倍大就好了，按一下能回弹，并且软软柔柔的，像棉花糖一样
冷水上锅，上汽后定时15分钟，关火3分钟后开盖
