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杯子小餐包

   来源:料理馆    阅读: 1.38W 次
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杯子小餐包的做法步骤图,杯子小餐包怎么做好吃

儿子不爱吃早餐,做的这款餐包他一口气吃了5个

用料  

高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
20克
2克
酵母 2克
牛奶 100克
黄油 16克
玉米粒 若干
cheese碎 若干
火腿碎 若干
洋葱碎 若干
蛋液+食用油+盐 混合物(涂抹面包表面用)

杯子小餐包的做法  

  1. 和面:鸡蛋磕入和面机桶,加入牛奶,倒入高筋面粉。糖,盐对角加入。面粉中挖个洞,加入酵母埋上。开启揉面模式开始和面。20分钟后揉面停止,加入黄油重新开启揉面模式继续揉面。

    杯子小餐包的做法步骤图,杯子小餐包怎么做好吃 第2张
  2. 揉面停止后取出面团置于盆中盖上保鲜膜发酵至2倍大

    杯子小餐包的做法步骤图,杯子小餐包怎么做好吃 第3张
  3. 面板撒干面粉,将发酵好的面团排气再揉2分钟,静止5分钟。将面团分成12等份,放入烤盘中,让面团再次发酵

    杯子小餐包的做法步骤图,杯子小餐包怎么做好吃 第4张
  4. 面团再次发酵成2倍大时,表面刷上蛋液/油/盐混合物。将玉米碎,洋葱碎,火腿碎,cheese碎洒在面上

    杯子小餐包的做法步骤图,杯子小餐包怎么做好吃 第5张
  5. 烤箱180度(华氏355度)预热8分钟,烤盘放入中下层烤制12分钟。成品出炉

    杯子小餐包的做法步骤图,杯子小餐包怎么做好吃 第6张

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