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早餐小餐包

   来源:料理馆    阅读: 2.96W 次
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早餐小餐包的做法步骤图,早餐小餐包怎么做好吃

12个的量

用料  

鸡蛋 1.5个
牛奶 200克
90克
高筋面粉 405克
3克
玉米油 33克
酵母 4.5~5克

早餐小餐包的做法  

  1. 前五种食材放入面包机,揉面功能揉3次,每次中间间隔10分钟左右

  2. 面团放入冰箱冷藏不超过24小时

  3. 取出面团,揪成小块,加入酵母,分次加入玉米油

  4. 整形发酵,手指戳进去不回缩即可

  5. 分成均匀的12个小面团,冷藏松弛10分钟左右

  6. 包入馅料(椰蓉、红豆沙等)摆入烤盘,烤箱内放入一杯开水,开发酵功能发1小时

  7. 上下火150度烤20分钟
    上火调至160度 观察上色程度 烤10分钟左右即可

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