只需一发的奶酪提子小餐包
好吃、快手
凉了吃风味更佳，估计是添加了奶酪的缘故
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 水 | 110克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 朗姆酒浸葡萄干 | 70-100克 |
| 全蛋液留一些烘烤前刷面用 |
奶酪提子小餐包的做法
后油法揉出手套膜
擀成长方形，均匀洒上朗姆葡萄
折叠卷起
均匀分割12只以后滚圆（按个人喜好也可以做9只）
收口向下，烘烤的时候就不会爆裂
38度湿度80，发酵到两倍大小（发酵箱我用了大概半小时，具体看状态，到两倍大小就可以烘烤了）
刷蛋液，北鼎烤盘，第三层，上火160，下火170，约20分钟，表面金黄即可
成品
很软
