热爱黑巧克力,热爱摩卡里咖啡与巧克力混合后无法拒绝的香气,可是!还要闪电瘦?!
如何躲过外面卖的传统布朗尼,都是甜死人油死人不偿命的坑!
自力更生,85-100%黑巧克力,无黄油,低卡,好吃细腻又兼顾健康!
嗜苦而任性的我呀😍
本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
用料
黑巧克力 | 70克 |
浓咖啡液(可省) | 10毫升 |
牛奶 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精(可省) | 2.5毫升 |
高筋面粉 | 30克 |
淡味橄榄油 | 10克 |
坚果碎 | 25克 |
{无黄油无糖低卡}超好吃的黒巧摩卡布朗尼!健康诱惑!的做法
巧克力隔水融化至液体,注意水温不要太高。
关火把小盆架在热水锅上(为防止巧克力再次凝结),分次加入橄榄油、热咖啡液、用微波炉叮30秒的热牛奶搅拌均匀。加入室温的鸡蛋液,搅拌均匀。筛入高筋粉,搅拌至无干粉。
最后加入坚果碎拌匀。
入模震平,撒上装饰的碎坚果和大杏仁。
烤箱190度25-30分钟,如果喜欢湿润柔软口感,缩短时间;我喜欢脆皮的,所以烤足30分钟。外脆里软。
小贴士
根据面糊情况调整牛奶量。保证加面粉之前是顺滑的巧克力糊。
烤制的时候表面有油是ok的,出炉放凉后会吸收。
本方无糖,仅有的甜味是黒巧里的微量糖,取决于你用的巧克力纯度,喜甜的自己在巧克力糊里加糖。
如喜欢湿润柔软的口感,适当减少烘培时间。取出后放凉冷藏再切。
本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!