用料
| 卡夫奥利奥饼干碎（烘焙用） | 30克 |
| 安佳鲜奶油 | 250克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖（蛋白） | 10克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 30克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 柠檬醋 | 适量 |
| 香草籽过香草精 | 适量勺 |
| 草莓🍓 | 适量 |
| 糖粉或者奶粉 | 适量 |
| 低筋面粉 | 45克 |
奥利奥咸奶油戚风的做法
蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的干净打蛋盆中，加入适量柠檬醋，细砂糖，打发至提起打蛋器有倒三角即可……
蛋黄中加细砂糖，牛奶，玉米油，香草籽或香草精，打至均匀顺滑，再筛入低筋面粉，上下翻拌均匀……我比较偷懒，所以没有像以前一样分次加糖啥的，做过很多年蛋糕了，所以只要不是很严苛复杂的我都一次加料
将搅拌均匀的蛋黄面糊过筛加入打发好的蛋白糊中，上下翻拌均匀，倒入铺了油纸的方盘中，震几下烤盘，使面糊平整，也使大的气泡消失……上下火150，35分钟……
这就是没震的样子……高低不平，
倒扣晾凉……
打发鲜奶油，加入磨成粉状的奥利奥饼干碎，盐，稍微打几下就可以……
将蛋糕底面抹上奥利奥咸奶油，抹好后一半蛋糕铺上新鲜草莓，将另一面还在草莓上……
切掉周边的蛋糕边，分块切好撒上糖粉或者奶粉装饰即可
