奥里奥戚风
用料
奥里奥戚风的做法
奥里奥饼干去掉夹心，掰成小块
蛋黄与蛋白分开，蛋黄打散
依次加入色拉油和水，每次都要搅拌均匀
面粉过筛，加入蛋黄液中，混合均匀。即成蛋黄糊
蛋白分三次加糖，打至硬性发泡
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，混合均匀后再加入剩余的蛋白，切拌均匀，即成蛋糕糊
将掰成小块的奥里奥饼干倒入蛋糕糊中，快速地拌一下，使饼干在蛋糕糊中均匀分布
将蛋糕糊倒入烤模中。烤箱预热180度，烤箱下层，约15-20分钟。轻拍表面无明显“沙沙”声即可出炉，出炉后立即倒扣。待冷却后脱模
