蛋糕体非常松软，很好吃。
主要是记录方子，没拍过程图，写的比较简单
想做原味就把红茶改成牛奶或者水，其他不变
换了封面图，没有加糖渍栗子的😀
用料
| 红茶戚风 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 浓红茶水 | 60克 |
| 油 | 55克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 糖 | 60克 |
| 奥利奥咸奶油 | |
| 奶油 | 200克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 1克 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
红茶戚风+奥利奥咸奶油的做法
100克开水泡两个红茶包。
（红茶牌子：迪尔玛）
泡好倒出60克红茶水+55克油
搅拌乳化，完全混合在一起，看不到油花
之前泡过茶的茶包，剪开一包，把茶叶碎倒进去，筛入65克低筋面粉，用手抽搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
蛋白打散，分三次加入60克糖，打至大弯勾
蛋白和蛋黄糊混合均匀
倒到垫好油布的烤盘里
放进预热好的烤箱，160℃，30分钟
取出表面盖一张油纸晾凉
奶油+糖+盐，打发，加入奥利奥碎。搅拌均匀
这次做反卷，所以毛巾面在下面，铺好油纸
薄薄的奶油，放上栗子
栗子是提前做好的，去好皮，加糖和香草夹一起煮，煮好放入消毒好的玻璃瓶密封冷藏
栗子上面铺上剩下的奶油
卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏定型一个小时
从冰箱取出切块。蛋糕片厚，还加了栗子，做o卷会更合适。直接两边合起来就行了。
小贴士
🐴好吃的蛋糕卷
