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黑胡椒海盐司康|低碳咸点

   来源:料理馆    阅读: 7.04K 次
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黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图

咸味点心,饱腹感很强的司康饼,低碳无面粉,糖尿病人可食

用料  

杏仁粉a 210克
亚麻籽粉a 90克
海盐a 5克
现磨黑胡椒a 2克
泡打粉a 10克
洋车前子壳粉a 10克
黄油 120克
全蛋液 70克

黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法  

  1. a部分的粉类干性材料在料理盆中混合均匀

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第2张
  2. 冰箱里取出黄油切成小块倒入料理盆中,不需要室温软化,不需要融化,冷藏状态下直接切小块使用。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第3张
  3. 用手抓成一个大概的面团即可,有点干,但无干粉零落。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第4张
  4. 加入鸡蛋液(冷藏过的鸡蛋更好),因为大家购买的粉类品牌不同,所以吸水性会有差异,蛋液建议从60g开始加,一般最多不会超过80g的量,如图是加了70g,揉匀。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第5张
  5. 司康一般是需要擀面团然后用模具圈压的,不想擀,直接装入不粘模具,8-9分满。然后盖上保鲜膜冷藏半小时或以上。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热170度。冰箱取出后刷上蛋黄液(如果刚刚前面蛋液有剩下也可以刷全蛋液,这次刷蛋液的照片忘记拍了,征用一下上次的照片)。烤箱预热完成后中下层烤制25-30分钟。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第7张
  7. 配方量可以做图片八个。出炉后脱模,热吃冷吃都很棒。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第8张
  8. 组织如图。

    黑胡椒海盐司康|低碳咸点的做法步骤图 第9张

小贴士

吃多了甜点,也需要一些咸点来中和味蕾享受~

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