非常适合作为早餐的司康,用芝士搭配黑胡椒制作而成的司康,只需要短短的时间,就能在新的一天开始时品尝到幸福的味道!一起来学习这道简单易上手的早餐思考吧♡
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用料
本食谱可制作5cm司康4个 | |
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 4g |
细砂糖 | 10g |
盐 | 一小撮 |
方块芝士 | 40g |
黑胡椒 | 个人喜好的量 |
牛奶 | 45g |
黄油 | 35g |
芝士黑胡椒司康早餐的做法
【事前准备】
・烤箱预热至190℃。
・分别称量奶奶和黄油,放入冰箱中冷藏。(黄油切成方块状。)
将低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖放入手动搅拌机中,插入搅拌器,搅拌均匀。
加入切块了的,冷却过的黄油,充分搅拌。
搅拌至图片程度就可以了。
将混合物转移到打蛋盆中,加入方块芝士、黑胡椒、低温牛奶,用刮刀将整体搅拌均匀。
搅拌至照片这样,没有明显粉类残留即可。
用刮刀按压面团,使其成为一个整体。
在揉面板上撒一些手粉,将面团放在揉面板上,用揉面棒擀压面团。
对折后继续擀压。
延伸开来。
再次对折。
用保鲜膜包裹住面团,放入冰箱中冷藏15~20分钟。(天气较冷的时候,如果没有充分的时间等待,可忽略这一步骤。夏天的时候尽可能待其冷却。)
将冷却后的面团再次擀压开来,然后对折一次。将表面压实,用模具取出面团。(模具上也需要沾一些手粉。)
用模具造形后,避免触碰到切面,用抹刀将其移动到铺好烘焙纸或硅胶垫板的烤盘上。
用手指在表面涂抹一些牛奶。
放入预热至190℃的烤箱中烘烤17分钟。(根据烤箱火力情况的不同调整烘烤温度和时间。)
烘烤完成了~♡
新鲜出炉的松软司康,开始享受美好的一天吧!