咸口面包爱的来
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 200克 |
现磨黑胡椒 | 2克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 10克 |
黄油 | 15克 |
陷料 | |
火腿 | 若干 |
芝士 | 4片 |
黑胡椒火腿芝士面包的做法
醒发中……
烘烤中……
1、除黄油以外的材料全部放厨师机里,揉至出薄膜后放软化好的黄油继续揉,完全融合即可
2、揉好的面团分割成4等份,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
3、将松弛好的面团擀成椭圆形(光滑一面朝下),再把火腿片、芝士碎放入擀好的面团内封口(一定要封紧不然发酵时会蹦开)
4、放入烤箱醒发1小时左右(具体看状态)
5、将醒发好的面包上撒少许高粉,用锋利的刀片在面包上划几刀
6、烤箱预热,上下火180°C 30分钟
小贴士
牛奶根据面团湿干情况自行增减,不要一次性都到进去,由于晚上做时间有限,我是一次性发酵,口感也ok的,大家也可以做二次发酵,面包相对等松软一些