这个布丁🍮蛋挞趁热好吃😋放凉了也好吃😋各有千秋哈。挞皮香酥，內馅香甜软弹。此方子适用高4cm+直径7cm的7个纸杯。
用料
| 蛋挞皮 | |
| 黄油 | 55克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 蛋挞液 | |
| 淡奶油 | 240克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 炼乳 | 45克 |
将黄油🧈与糖粉放入magimix大料理碗，auto5秒，加入鸡蛋，搅拌10秒，倒入低筋面粉。
待低筋面粉与鸡蛋黄油液融合后取出。
团成光滑面团。
均分为7份，每份大约50g。
取一个面团放入纸杯里，用手沿杯壁均匀铺开。
依次将7个面团处理完。
将蛋挞液所需食材搅拌均匀。
过筛。
将过筛后的蛋挞液倒入纸杯，9分满即可。
入预热好的烤箱，180度烤30分钟。
