虽然不会吃瘦应该也吃不胖 哈哈哈
适合减肥和血糖高的朋友解馋用的
用料
| 玉米面粉 | 50克 |
| 黑麦面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 110克 |
| 赤藓糖醇 | 35克(可转换白砂糖30克就可以) |
| 糖渍橙皮丁(可不加 我放了就写上了) | 一勺 |
减脂❗️解馋❗️无油无糖黑麦玉米面八寸戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离 分离出来的蛋清盖保鲜膜放冰箱冷冻层备用
牛奶与蛋黄搅拌均匀 筛入玉米面粉和黑麦粉Z字形搅拌成细腻的面糊(这时可以放一勺橙皮丁搅匀 就是单纯的很喜欢橙皮的味道😊 香香的)
此时预热烤箱150度 然后把蛋清从冰箱拿出来分三次放赤藓糖醇打发 打发成这样就可以了
取三分之一打发的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀
再把拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋清盆搅匀倒入八寸戚风模具震出大气泡入烤箱上下火150度60分钟(我家是长帝32升烤箱每家的烤箱脾气不一样也可以根据自己经验来哦)
出炉时可以用牙签插一下蛋糕测试熟没熟
如果带出面糊就是不熟 可以根据情况再多烤一会儿 出炉需要震一下蛋糕里的热气然后立刻倒扣晾凉就可以脱模啦
我觉得口感还不错 可以一试哦
小贴士
方子的糖量是属于微甜的 喜欢甜味重的可以自行加
