用料
鸭蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
低筋粉 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
白醋 | 3滴 |
细砂糖 | 90克 |
蛋糕卷(烤箱自制版)的做法
材料
把蛋白和蛋黄分开
分完蛋白和蛋黄
在蛋黄里倒油
在蛋黄里倒牛奶
在蛋黄里倒面粉
打蛋白,分次放糖
放白醋3滴
打完蛋白
把蛋白倒到蛋黄里
十字搅拌
放油吸纸在烤盘中,倒进烤盘
振一振
放进烤箱里,110度 上下火 40分钟
出炉
把蛋糕卷起来(有点焦)
做完了!
小贴士
注意打蛋清的用具确保无水无油
搅拌蛋黄蛋清时,务必要十字状或往上抬起搅拌