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香糯巧克力蛋糕6寸【好吃不发胖】系列

   来源:料理馆    阅读: 1.06W 次
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香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图

超级好吃,还不算甜,我写下来的是6寸,8寸的话用量x2。很好吃,还健康,想更甜的话,糖霜最后多撒,这样不腻

用料  

鸡蛋 4只
柠檬汁 几滴
黄油 30克
牛奶 40克
砂糖 35克
可可 18克
低筋面粉 38克
巧克力豆 随意
糖霜 撒表面

香糯巧克力蛋糕6寸【好吃不发胖】系列的做法  

  1. 蛋清、蛋黄分开

  2. 蛋清高速硬性打发,滴几滴柠檬汁,中途分2-3次放入白糖。

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第2张
  3. 混合:蛋黄➕牛奶➕融化黄油

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第3张
  4. 筛入可可粉➕低筋面粉➡️蛋黄融合液

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第4张
  5. 打发的蛋白搅拌入蛋黄面粉中,分2-3次拌入。

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第5张
  6. 倒入容器,表面撒上巧克力豆

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第6张
  7. 预热烤箱,进烤箱135度30分钟左右。【重点】烤盘倒上水。

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第7张
  8. 出锅,撒上糖霜。

    香糯巧克力蛋糕6寸「好吃不发胖」系列的做法步骤图 第8张

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