超级好吃,还不算甜,我写下来的是6寸,8寸的话用量x2。很好吃,还健康,想更甜的话,糖霜最后多撒,这样不腻。
用料
鸡蛋 | 4只 |
柠檬汁 | 几滴 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
砂糖 | 35克 |
可可粉 | 18克 |
低筋面粉 | 38克 |
巧克力豆 | 随意 |
糖霜 | 撒表面 |
香糯巧克力蛋糕6寸【好吃不发胖】系列的做法
蛋清、蛋黄分开
蛋清高速硬性打发,滴几滴柠檬汁,中途分2-3次放入白糖。
混合:蛋黄➕牛奶➕融化黄油
筛入可可粉➕低筋面粉➡️蛋黄融合液
打发的蛋白搅拌入蛋黄面粉中,分2-3次拌入。
倒入容器,表面撒上巧克力豆
预热烤箱,进烤箱135度30分钟左右。【重点】烤盘倒上水。
出锅,撒上糖霜。