无糖无油的宝宝生日蛋糕

儿子生日想给他搞个cake smesh,研究一下做个娃能吃的蛋糕！
适合蛋清过敏的娃
生日摆美，颜值up up！

用料  

无糖无油的宝宝生日蛋糕的做法  

1. 山药、紫薯、芋头切块蒸熟，具体时间看个人，我是蒸烤箱110度30分钟，扎一下轻松扎透就行了

2. 用料理棒（或其他工具）打成泥，这里要注意，山药抹面要顺滑一些，所以要多加一些水，一点点加，加到可以轻易推开的状态。
   紫薯泥一点点往芋头泥里加，调成自己满意的颜色，太干可以加水，但是要少，多了裱花纹路不清晰，此处可以拿裱花嘴试一下

3. 给个裱花嘴的参考

4. 蛋糕胚我忘了拍照了，上面蛋糕胚的材料全部混合，发酵到面糊涨高2倍，搅拌消除大气泡，蒸20分钟焖5分钟(没错跟甜甜圈做法一样)。
   凉了以后脱模，正好分成三片，最上面会像馒头一样有点凸起来，有点小，我把它作为中间层，后面告诉你们怎么救

5. 夹心我用的桃子+儿童酸奶和草莓+儿童酸奶，要用水量小的水果，水量大了分分钟崩掉。
   这里仔细看上面和下面两层的边，我用芋泥支撑了一下，因为刚才提到三片蛋糕胚里有一片有点小，同理再加一层也是把缝隙用芋头泥抹平就行了。如果你的蛋糕胚很完美，当我啥也没说

6. 下一步就是抹面、裱花，这真是只可意会不可言传了(主要看个人水平😅)
   这里我犯了个错误，因为我是提前一天晚上做的，第二天醒了一看糖珠都化了，1st插旗受潮卷起来了。
   所以大家要吸取教训，记得当天再装饰哈

7. cake smesh的时候记得把糖珠拿下去，我娃吃了一个，一脸嫌弃

8. 再来一张生日甜品台的全图吧！另开一个方子来说说甜品台怎么准备

小贴士

先想好，慢慢做都会成功的！
祝大家的宝贝们都健康平安，快乐成长！